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仙草粉條

  • 材料
    仙草適量、台灣龍口蒟蒻粉條二把、大紅豆適量、碎冰適量
  • 調味料
    黑糖龍眼蜜適量
作法
蒟蒻粉條泡軟,入滾水中煮3~4分鐘,撈出入冷開水中過水瀝乾。
仙草切大丁與大紅豆,剪小段的粉條碎冰拌勻,淋入黑糖龍眼蜜食用。

寒天杏仁露

  • 材料
    台灣龍口細寒天1包(15g)、水1500c.c.、奶水1/2杯、杏仁精2大匙
  • 調味料
    西瓜、鳳梨、奇異果各適量、糖1杯、杏仁精3大匙、冷開水2000c.c.
作法
1. 寒天泡軟擠乾水份。
2. 鍋中1200c.c.水加入寒天小火煮融(邊攪拌),加入奶水及杏仁精拌勻,熄火倒入模型內冷卻凝固,即是杏仁露。
3. 另容器內2000c.c.冷開水將糖拌勻,加入杏仁精切大丁的杏仁露、西瓜、鳳梨、奇異果拌勻,即為水果杏仁露。

台式米粉湯

  • 材料
    台灣龍口新竹炊粉1/3包、松阪肉少許、豬油蔥2大匙、豆芽、韭菜少許
  • 調味料
    鹽、雞粉、胡椒粉各適量
作法
1. 鍋中水煮沸(800c.c.),放入泡軟炊粉煮二分鐘。
2. 入松阪肉片煮二分鐘,加入調味料、豆芽、韭菜、豬油蔥即可。

台式涼拌粉絲

  • 材料
    台灣龍口有機粉條、火鍋牛肉片適量、小蕃茄、豆芽、九層塔、生菜、花生碎各少許
  • 調味料
    魚露4大匙、糖2大匙、檸檬汁3大匙、蒜末1小匙、辣椒末1小匙、冷開水半杯
作法
1. 粉條入滾水中煮約5分鐘,撈出入冷開水中漂涼瀝乾。
2. 牛肉片滾水中涮一下立刻撈出。
3. 盤中放入生菜、粉條、牛肉片、小蕃茄、豆芽、九層塔、撒上花生碎,淋入調味醬即可拌食。

泰式涼拌粉條

  • 材料
    台灣龍口有機粉條、火鍋牛肉片適量、小蕃茄、豆芽、九層塔、生菜、花生碎各少許
  • 調味料
    魚露4大匙、糖2大匙、檸檬汁3大匙、蒜末1小匙、辣椒末1小匙、冷開水半杯
作法
1. 粉條入滾水中煮約5分鐘,撈出入冷開水中漂涼瀝乾。
2. 牛肉片滾水中涮一下立刻撈出。
3. 盤中放入生菜、粉條、牛肉片、小蕃茄、豆芽、九層塔、撒上花生碎,淋入調味醬即可拌食。

冬粉養生鍋

  • 材料
    2台灣龍口葉綠素綠豆粉絲二把、鴻喜菇、金針菇、蕃茄、花椰菜、南瓜各適量、蝦仁少許
  • 調味料
    鹽、胡椒粉各少許、高湯800c.c.
作法
1. 將冬粉入冷水中泡軟取出。各配料分別洗​​淨切塊狀。
2. 小​​火鍋中高湯煮沸,放入冬粉及各配料煮三分鐘,加入調味料拌勻。